Pistacchi con guscio in busta da 250gr

I piccoli frutti, dalla forma allungata e più o meno schiacciata, possono essere consumati al naturale, tostati e salati, o utilizzati come ingrediente di varie preparazioni culinarie – salse, condimenti, torrone, gelati e dolciumi vari. Non mancano le associazioni con carne, pesce e formaggi di vario genere.

Quali sono le proprietà nutrizionali dei pistacchi?

100 g di pistacchi apportano 608 Calorie ripartite come segue:

• 83% lipidi
• 12% proteine
• 5% carboidrati

In particolare, 100 grammi di pistacchi apportano:

• 3,9 g di acqua
• 18,1 g di proteine
• 56,1 g di lipidi
• 3,3 g di amido
• 4,5 g di zuccheri solubili
• 10,6 g di fibra

Fra le vitamine e i minerali, 100 g di pistacchi apportano:

• 4 mg di vitamina E
• 2 mg di vitamina C
• 1,4 mg di niacina
• 0,67 mg di tiamina
• 0,1 mg di riboflavina
• 43 µg di vitamina A (retinolo equivalente)
• 972 g di potassio
• 131 mg di calcio
• 500 mg di fosforo
• 1 mg di sodio
• 7,3 mg di ferro
• 0,75 g di rame
• 158 mg di magnesio
• 2,37 mg di zinco
• 8 µg di selenio