Torta al cioccolato e noci di Macadamia

Ingredienti per la Torta:

• 4 uova a temperatura ambiente
• 150 grammi di zucchero semolato
• 100 grammi di burro
• 100 ml di latte
• 280 grammi di farina bianca 00
• 100 grammi di cioccolato fondente
• 120 grammi di noci di macadamia
• una bustina di lievito per dolci
• vanillina
• un pizzico di sale

Ingredienti per la copertura:

• 200 grammi di cioccolato fondente
• 30 grammi di burro
• alcune noci
• lamponi a piacere

Preparazione

1. In una planetaria, lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
2. In un pentolino, sciogliere il burro con il cioccolato fondente e unirlo al composto di uova, appena raffreddato.
3. In una ciotola a parte, setacciare insieme la farina, il lievito per dolci, la vanillina e un pizzico di sale.
4. Aggiungere le polveri al composto di uova alternandole al latte e le noci tritate finemente.
5. Imburrare e infarinare una tortiera a cerniera del diametro di 24 centimetri e infornare a 180 gradi per 55 minuti.
6. In un pentolino, sciogliere a fiamma bassa il cioccolato fondente con il burro, mescolando continuamente.
7. Quando la torta è cotta e fredda, ricoprire con il cioccolato fuso e decorare con alcune noci e lamponi.
8. La nostra Torta al Cioccolato e Noci di Macadamia è pronta per essere servita.