Noci del Brasile con guscio in busta da 500gr

A causa del notevole contenuto in acidi grassi polinsaturi, le noci brasiliane sono poco conservabili e tendono a irrancidire facilmente.

Non contengono colesterolo ed apportano un'ottima quantità di fibra alimentare; 100g di questi semi possono coprire fino al 25% del fabbisogno di fibre per un adulto medio (30g/die).

Non delude nemmeno la concentrazione in vitamine e sali minerali.

La vitamina idrosolubile più presente è la tiamina (vitamina B1), mentre tra quelle liposolubili spicca il contenuto di vitamina E (tocoferoli).

In merito ai sali minerali, invece, si evidenziano le concentrazioni di:magnesio,fosforo,manganese,zinco e selenio.

D'altro canto, forniscono molti nutrienti utili per l'organismo e potrebbero essere inserite nel regime alimentare del malato di diabete tipo 2, dell'iperteso, dell'ipercolesterolemico e dell'ipertrigliceridemico.

Non contengono glutine e lattosio, ma possono risultare molto nocive in caso di allergia specifica.

Quali sono le proprietà nutrizionali delle noci brasiliane?

100 g di noci brasiliane apportano circa 656 Calorie e:

• 14,32 g di proteine
• 66,43 g di lipidi (soprattutto grassi monoinsaturi, come gli acidi palmitoleico e oleico)
• 12,27 g di carboidrati
• 7,5 g di fibre
• 7.87 mg di vitamina E
• 0,295 mg di niacina
• 0,617 mg di tiamina
• 0,184 mg di acido pantotenico
• 0,101 mg di piridossina
• 0,035 mg di riboflavina
• 22 µg di folati
• 0,7 µg di vitamina C
• 725 mg di fosforo
• 597 mg di potassio
• 376 mg di magnesio
• 160 mg di calcio
• 4,06 mg di zinco
• 2,43 mg di ferro
• 2 mg di sodio
• 1.917 µg di selenio
• 1,743 mg di rame
• 1,223 mg di manganese